Die Tage laufen im Ferienmodus auch nur so vorbei... Bis heute hat es überwiegend, wie wohl überall ständig nur geregnet... Aber nun haben wir wieder schönes Wetter... Die Kids können die Zeit draussen geniessen und wir Erwachsene die Gedanken von all den Nachrichten etwas ablenken...
So oft hab ich schon in den verschiedensten Blogs gesehen wie Eine nach der Anderen von Euch Muffins gebacken hat ;o) Irgendwann hab ich mir dann auch so eine Backform zugelegt und einen Versuch gestartet... Oh man, sag ich da nur. Die klebten an den Papierförmchen wie nichts gutes und es war völlig unmöglich die Muffins zu essen ohne dass es eine Sauerei wurde... Nach zwei Versuchen hab ich entnervt aufgegeben...
Letzte Woche gab es beim dänischen Discounter dann Muffin Förmchen aus Silikon... Das erschien mir als die letzte Möglichkeit an selbst gebackene, hübsch aussehende Muffins zu kommen...
Das Rezept hab ich vor Ewigkeiten mal irgendwo im Internet aufgestöbert und es diesmal versucht.
Was soll ich sagen... Ich finde sie einfach nur genial... Das ging sooooo schnell. In 20min hat man sie auf dem Tisch, nach weiteren 20min sind auch schon wieder weg ;o)
Aber das schönste an all dem ist: Die schmecken so lecker... Mhhh....
Genial einfach zumachen... Alle Zutaten mit einem Rührgerät gut vermischen, in die Förmchen fühlen, backen (vielleicht müsst Ihr die Zeit Eures Backofens anpassen) und dann geniessen...
Ich hab für Euch das Grundrezept (das meine Jungs so pur am liebsten mögen) aufgeschrieben. Dazu könnt Ihr alles mögliche vom Obst zu Nüssen mit hinein geben...
Ich gebe dazu immer einen Schuss Amaretto Sirup und ersetzte etwas Zucker mit Vanilinzucker... Durch den Orangensaft schmecken sie einfach nur köstlich...
Der Teig ist relativ flüssig und reicht bei mir für etwa 20 Stück...
Wichtig bei den Formen ist es auch sie wenigstens kurz abkühlen zu lassen und die Muffins erst dann rausnehmen, auch wenn die Kinder noch so drängen ;o)